Comida

El gluten es una mezcla de proteínas que se encuentran, en su mayoría, en el trigo, aunque también en la cebada, el centeno y la avena. Estos granos crean la mayoría de nuestros panes, fideos, tortas y cervezas. Eso es un problema para…
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 La empresa ExxonMobil ha torpedeado una resolución propuesta por los accionistas que habría obligado a la empresa a informar cómo una política empresarial concienciada con el cambio climático afectaría a su negocio. La compañía petrolífera…
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 Somos mucho más que el producto de nuestros genes. La epigenética hace referencia al estudio de todos aquellos factores que intervienen en el desarrollo de un organismo, y cada día conocemos más estos factores; siempre nos han dicho que…
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 Si los alimentos procesados son adictivos, según han argumentado los científicos, debería ser posible crear una escala de adicción para encontrar la "cocaína" entre las comidas comunes. Y, por sorprendente que pueda parecer, la respuesta…
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En esta época del año, la mayoría de los frigoríficos están repletos de comida y bebidas que ha sobrado de nuestras comidas familiares, evitando así que se estropee. Como la alimentación es un pilar básico en nuestra salud, y hay ciertos…
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Aquellos que se han preguntado alguna vez por qué comer ciertos alimentos especiados pueden hacer sentir tu boca como si estuviera llena de fuego, este es tu artículo. También, os mostraremos cómo terminar con esa sensación tan molesta para…
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 Hay muchos mitos relacionados con la comida, y, siendo un aspecto tan importante en nuestra vida, tenemos que verificar si estos son ciertos o no. Así pues, repasamos algunos de los mitos más conocidos: "¡Bébete el zumo, quepierde las…
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Existe un mito que afirma que si un alimento se cae al suelo, mientras que no hayan pasado cinco segundos en contacto con la superficie, la suciedad y los gérmenes no habrán contaminado el alimento. No parece una regla muy científica, y…
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A aquel que le guste cocinar, le gustará utilizar especias. Diferentes aromas, texturas, distintos sabores... saber utilizarlas es un sinónimo de ser un buen cocinero, pues muchos alimentos insípidos pueden volverse en platos sabrosísimos…
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Las moscas además de ocupar un lugar destacado en la lista de insectos repugnantes, son parte de nuestra rutina y habitualmente merodean por nuestra comida; sin embargo estamos tan acostumbrados a estos molestos dípteros que sólo les…
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 Oficialmente existen cinco tipos de sabores: dulce, salado, amargo, ácido y umami (capacidad de un alimento de ser sabroso), pero esta lista podría cambiar dentro de muy poco y añadir un nuevo tipo de sabor: la grasa o, como se llamaría…
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Aunque antiguamente fue un producto muy consumido medicinalmente por los pueblos americanos, en la actualidad la marihuana (Cannabis Sativa) es una planta controvertida, considerada adictiva. Pero lo cierto es que, paralelamente, cada vez…
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Seattle se convertirá, a partir de julio, en la primera ciudad en la que se multe a los ciudadanos que tiren comida a la basura. En esta ciudad del noroeste de Estados Unidos se han empezado a fiscalizar los contenedores de los ciudadanos…
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A 11.000 metros de altura la presión se desploma y los receptores sensoriales se adormecen.Si hay algo en lo que todos estamos de acuerdo es que la oferta gastronómica de los aviones, independientemente de la compañía que elijamos, es…
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