Café

Científicos secuenciaron el genoma de la variedad de café más popular, el arábica. Se revelan secretos de su linaje, que abarca milenios y continentes. El origen del café arábica nos lleva hasta Yemen y Etiopía. Coffea arábica se…
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Según la CNBC, hay una hora específica al día en el que debes tomar café si quieres optimizar sus resultados y, aún así, poder dormir por la noche. Laura Cipullo, dietista y autora de Women's Health Body Clock Diet, afirma que…
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El café, el té y los refrescos de cola son sólo tres sustancias que muchos tomamos para tener nuestra dosis de cafeína (o teína) diaria. Pero, ¿qué sucede exactamente en nuestro cerebro y en nuestro cuerpo cuando tomamos esta droga…
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Aunque un exceso de café pueda ser perjudicial para la salud, están más que demostrados muchos de sus beneficios: nos mantiene despiertos cuando lo necesitamos, es uno de los pocos quemagrasas naturales (en pocas dosis), contiene nutrientes…
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Originiario de Indonesia, el café más caro del mundo se llama Kopi luwak (café de civeta), su coste medio por kilo ronda los 900 euros y es obtenido a partir de los excrementos de la civeta asiática, un pequeño mamífero parecido a un…
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Un estudio impulsado por el Centro de Tecnologías Químicas Sostenibles de la Universidad de Bath establece que es posible utilizar residuos molidos de café para obtener biodiésel. La idea, según describe un equipo de investigadores en la…
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La cafeína es la sustancia piscoactiva más popular del mundo. ya que ninguna otra puede igualar su alcance y su grado de aceptación. Esta "droga" legal data de las primeras civilizaciones agrícolas alrededor del 10.000 a.C. En 1819 el…
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En diversas partes del mundo ha comenzado a surgir hoteles, lugares de ocio e incluso restaurantes en los que además de relajarte puedes disfrutar de la compañía de tu mascota. Ahora llega el turno a las cat-cafés (cafeterías gatunas),…
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Ya sabemos que uno de los grandes beneficios del café es que nos ayuda a mantenernos despiertos y alerta gracias a su principal componente, la cafeína, aunque no es el único beneficio. Se ha descubierto que la cafeína mejora la memoria.…
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Un café ubicado en Niza ha tomado la curiosa decisión de basar sus tarifas siguiendo un principio poco común, la amabilidad de sus clientes. Se llama Petite Syrah Café y en una gran pizarra que se encuentra en su puerta aclara la manera…
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También llamado Lait art el arte del Latte está ganando más adeptos en el mundo. Se trata de una técnica que consiste en adornar el café con diferentes dibujos en la leche está poniéndose de moda y dejando completamente asombrados a los…
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Hace poco, la compañía Dunkin’ Donuts y el portal de empleo CareerBuilder se unieron para averiguar en qué profesiones se consume más cafeina. Así identificaron que en Estados Unidos los que más cantidad de café beben a diario son los …
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En Gerona se encuentra un restaurante algo extraño, y es que todos los días hay algún desastre en su interior, de ahí su nombre, Desastre Café. En este café su principal atracción son los desastres que ocurren en su interior, terremotos,…
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Cáncer. Estudios científicos demuestran que los bebedores de café son un 50% menos propensos a padecer cáncer que quienes no consumen esta bebida. Los efectos preventivos son especialmente relevantes en cáncer de colon, mama y próstata.…
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