Alimentación

La granja circular es una innovación sostenible que busca integrar la producción de alimentos con la conservación del medio ambiente. Este modelo se basa en la economía circular, donde los residuos se transforman en recursos valiosos. Esta…
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Lo reveló un análisis de residuos proteínicos de antiguos calderos. ¿Cuál era la dieta en la Edad de Bronce? Se comían ciervos, ovejas, cabras y bovinos. El tiempo estudiado es el periodo Maykop (3700-2900 a.C.). "Es realmente emocionante…
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Según estudios recientes, se estima que la cantidad de personas con diabetes tipo 2 se duplicará a nivel global para el año 2050. Estos datos se divulgaron en un artículo de la prestigiosa revista The Lancet. No obstante, es importante…
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Una investigación reciente ha dado luz verde a las dietas veganas diseñadas exclusivamente para perros. Fórmulas minuciosamente desarrolladas para atender las necesidades nutricionales de nuestras adorables mascotas. A medida que cada vez…
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¿Qué utilizan? Electricidad para capturar agua, dióxido de carbono, nitrógeno y minerales traza del aire. Así producen un material rico a base de glucosa. Sobre esto, pueden producir productos alimenticios microbianos. Así serían los…
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El debate sobre el azúcar versus los edulcorantes ha sido un tema recurrente en la industria alimentaria y la salud en los últimos años. A medida que la obesidad y la diabetes continúan siendo problemas de salud pública, la gente está…
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Es un registro fascinante. Los paleontólogos lo presentan en la revista Journal of Vertebrate Paleontology. Y es el primer caso conocido en la historia. ¿Qué hallaron? El fósil de dinosaurio comiendo un mamífero. Evidencia de su…
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¿Cómo cambiaron los hombres al pasar de ser cazadores-recolectores a cultivadores? Hace 12 mil años se vivió ese cambio. Sin embargo, tuvo en efecto en la altura de las personas. ¿Cuál? La agricultura hizo humanos más bajos. Otros…
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Este era un antiguo cocodrilo depredador. ¿Qué tan antiguo? Vivió entre 145,5 y 65,5 millones de años atrás en la Gran Supercuenca Australiana. Esto data del período Cretácico. Lo curioso es cómo fue hallado ahora, con su última comida muy…
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Desde hace un tiempo, están de moda las alternativas de alimentación que son más sanas y sostenibles. Por esto es que se intensificó el consumo de leche de almendras, Solo en Estados Unidos, el hábito de consumir leche de almendras aumentó…
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Actualmente se considera una costumbre el llevar comida pre elaborada para almorzar en el lugar de trabajo. Aunque se crea que es una costumbre moderna, los trabajadores de los yacimientos mineros de la Edad de Bronce, ya tenían esa…
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La empresa israelí Aleph Farms y Technion (Instituto de Tecnología de Israel) son los responsables de esta noticia. Con una inversión de 14 millones de dólares, crearon un corte de carne sin sacrificar una vaca. Usaron células de un animal…
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Hace más de 3000 años llegaron al Mediterráneo especias asiáticas de hierbas aromáticas como la cúrcuma. Incluso en la Edad del Bronce, el comercio de alimentos a larga distancia ya estaba establecido. El plátano, alimento milenario en el…
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Son el símbolo del principio, del origen de la vida. Se usaron como metáforas para explicar el nacimiento del universo. Y son uno de los alimentos más antiguos que existen. Tiene la mezcla perfecta de aminoácidos necesarios para construir…
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