Este curioso estudio de la Universidad de Stanford a negado que los productos orgánicos tengas mas nutrientes en computación con los “normales”.
Claramente en los productos órganos obtuvieron bajos niveles de plaguicidas en frutas y verduras pero el valor del aporte de nutrientes resulto ligeramente variable.
En estos casos los alimentos ecológicos y los “normales” contenían las mismas vitaminas, excepto la leche orgánica que contiene un 30% mas de Omega-3.
