Estas flores de hielo son un curioso fenómeno natural en el que se forman estructuras de agua cristalizada en la superficie del mar, principalmente en la Antártida (aunque se da en otros lugares fríos). Las flores de hielo se forman sobre nuevas capas de hielo marino, a partir de vapores de agua que se escapan de las fisuras y huecos en la capa de hielo superficial. Al entrar en contacto con el aire frío, estos vapores se congelan, y la sal en la superficie comienza a cristalizar, sirviendo de núcleo para que se vaya formando la flor.
En algunos zonas de Estados Unidos, y en los sitios en que las temperaturas pueden llegar a ser muy bajas se forman otras flores de hielo. Los físicos y geólogos que las estudian se hallan desconcertados sobre las cintas frágiles de hielo que se envuelven alrededor de los tallos de algunas plantas durante invierno. Una teoría y posiblemente lógica es que agua líquida del suelo fluye hacia arriba en los tallos.
