El famoso postelero, Dominique Ansel, ha vuelto a sorprender a la industria pastelera con un nuevo postre, se trata de una galleta cilíndrica de chocolate con forma de vaso y rellena de leche. 
«Si la gente toma leche con galletas ¿por qué no combinar el postre en uno?», fueron las propias palabras del pastereo que dieron forma a esta ingeniosa idea.
El chef tiene como máxima ‘menos es más’, sus postres son creaciones simples pero que consiguen que los neoyorkinos hagan colas a las puertas de su panadería del Soho ansiosos por recibir su dosis diaria de cronuts (una de sus grandes creaciones que le llevaron a la fama) y los tubos de galletas.
Dominique Ansel es un pastelero francés de fama mundial que desde que abrió su pastelería en 2011 no ha parado de recibir premios. Algunos de sus más famosos pasteles son el cronuts, un bollo a medio camino entre la rosquilla y el croissant o ‘Magia Soufflé’, un soufflé envuelto en brioche de azahar.
