Lo han bautizado como el Poder de la Harina, este nuevo producto podría ayudar a la alimentación de muchas poblaciones que sufren de desnutrición alrededor de todo el globo.
Un equipo formado por estudiantes procedentes de Universidad McGill de Montreal, Canadá, han ganado el premio Hult Prize, cuyo jurado lo lidera el ex presidente de Estados Unidos Bill Clinton.
Este pan podría proporcionar una fuente sostenible de alimentos sostenible y disponible para las regiones más desfavorecidas de nuestro planeta, proporcionando también un empujón para los agricultores locales.
Tienen pensado comenzar en Oaxaca, México, donde cada agricultor local recibirá alrededor de 10 toneladas de insectos, los cuales se secaran y se congelaran posteriormente.
Después, cada uno de ellos se lava y se seca antes de molerlos, logrando con ello un producto parecido a la harina del trigo.
