La historia de este plato consumido en todo el mundo empieza en la Grecia antigua (cuna de los panes planos) donde ya se servía el plakuntos (decorado con hierbas, especias, ajo y cebolla), en la época de Darío I el Grande (521-486 a. C.) los soldados persas tomaban pan plano con queso fundido y dátiles por su parte superior, y Virgilio en la Eneida habla sobre un plato de características similares.
No obstante la pizza, tal y como se conoce en la actualidad, procede de la ciudad de Nápoles (Italia) y aparece como plato popular entre los napolitanos. La pizza nace de un alimento elaborado por los habitantes humildes de la ciudad de Nápoles, que añadian a una masa de pan las sobras de esa semana.
