Un grupo de científicos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de Cartagena( Murcia) han desarrollado un zumo de sandía que reduce el dolor muscular a las 24 horas de haber realizado el esfuerzo.
El producto, que es pionero en Europa, posee además otros efectos muy beneficiosos sobre la salud: diabetes, astenia y problemas cardiovasculares son algunos de los que combate. Y todo gracias a que contiene un aminoácido llamado L-citrulina que las células intestinales absorben con más facilidad que si se suministra a través de un formulado farmacológico, según demuestra un estudio realizado ‘in vitro’. Además, la sandía es una de las frutas más ricas en licopeno, un compuesto bioactivo que posee efectos protectores contra ciertos tipos de cáncer y de enfermedades cardiovasculares.
