La carne de kebab está formada por los subproductos de los animales (aquellas vísceras sobrantes) a la que se añaden grasas y grandes cantidades de sal.
Además, el 35% contienen tipos diferentes de carne de cordero, ternera o pollo, curiosamente también contiene el doble de calorías de una hamburguesa «Bic Mac».
Los kebabs tienen una media de 1.000 calorías, se hicieron varios estudios comparando casi 500 kebabs de 76 localidades distintas y sus niveles de grasa, sal y calorías eran escandalosos, ya que aunque la gente no lo sepa suelen tener muchísimas calorías aunque no lo parezca.
