Según un estudio conjunto entre investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia y la de Oxford, publicado en el Journal of Sensory Studies, el color del recipiente en el que se toma el chocolate influye en como apreciamos su sabor o su aroma.
Evaluaron a 57 personas, a las que ofrecieron chocolate líquido servido en vasos de plástico de distintos colores, pero mismo tamaño y forma: blanco, crema, rojo y naranja con el interior blanco.
Según los resultados obtenidos de los voluntarios, el chocolate tenía mejor sabor en los vasos de color crema o naranja. Otros aspectos como el dulzor o el aroma del cacao no se vieron influidos por el color del recipiente.
