Se llama Ziferblat, se encuentra en Londres y es un modelo de negocio bastante curioso, se trata de una cafetería en la que no pagas por lo que consumas, si no por el tiempo que pases en ella.
Teniendo en cuenta los precios del lugar, por lo que vale un café puedes estar alrededor de 90 minutos en esta cafetería en la que todos los ingredientes para hacerlo están a disposición de los clientes, las maquinas de café, los frigoríficos con la leche… para que se haga el uso que a los clientes les parezca bien.
La idea que tiene el dueño es de crear un ambiente de “compañeros de piso” en su cafetería, y parece que le va bastante bien, ya que cuenta con 10 cafeterías como esta en Rusia.
Asegura que aunque no sea obligatorio los clientes hacen cola para lavar los platos y vasos debido al compañerismo que este ambiente crea.
