El gran aumento de medusas en el mar está adquiriendo niveles preocupantes y una de las medidas que la Organización para la agricultura y la Alimentación (FAO) ha propuesto para la lucha contra su proliferación es utilizarlas como alimento.
El citado organismo, asegura que este animal posee propiedades depurativas para el cuerpo ya que ayuda a eliminar las toxinas y regula la presión arterial. La cocina oriental ya usa las medusas en la preparación de ensaladas, sushi e incluso en algunas galletas.
