El Lugduname es una sustancia 300.000 veces más dulce que la sacarosa
Fue desarrollado en la Universidad de Lyon en 1996. El Lugduname es la parte de una familia sumamente potente, el ácido acido guanidino carboxílico, dulcificantes con grupos acéticos ácidos funcionales sobre guanidina. Aún no ha sido aprobado para el empleo en productos de alimentación.